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Dans cet article, nous discuterons du processus métabolique et nous espérons avoir répondu de la bonne manière dont vous avez besoin.

processus de métabolisme

métabolisme, métabolisme ou métabolisme; C’est un groupe de processus biochimiques qui se produisent dans les organismes vivants, qui sont divisés en deux parties ; Ce sont la construction (en anglais : Anabolism) dans laquelle l’accumulation de matériaux, et le catabolisme ou démolition (en anglais : Catabolism) dans lequel les matériaux sont décomposés, de plus, le terme métabolisme est utilisé pour exprimer aussi la dégradation de la nourriture à l’intérieur du corps et sa transformation en énergie et cette énergie produite dans les cellules après le passage Avec un certain nombre de processus biochimiques appelés bioénergétiques (en anglais: Bioenergetics), et donc le processus de métabolisme est étroitement lié à l’alimentation du corps et à la disponibilité de nutriments qu’il contient et l’énergie pour cela

Comment se passe le métabolisme ?

Après avoir fourni au corps de la nourriture, le système digestif utilise les enzymes nécessaires pour décomposer les protéines en acides aminés, les graisses en acides gras et les glucides en sucres simples tels que le glucose, puis le corps peut facilement utiliser les sucres, les acides aminés et les acides gras. , car ces composés simples sont absorbés par le sang et transférés aux cellules Ici, d’autres enzymes accélèrent ou régulent les réactions chimiques du métabolisme de ces composés, car l’énergie de chaque composé est soit libérée pour être utilisée par le corps et c’est le processus de démolition, ou stockées dans les tissus corporels, en particulier dans les tissus hépatiques et musculaires, et peuvent également être stockées dans des cellules.C’est le processus de construction, et voici une explication pour cela :

  • Les sucres, en particulier le glucose, sont généralement la première source d’énergie dans le corps, et si des quantités excessives de glucose sont disponibles dans le corps après analyse des aliments, il est stocké sous forme de glycogène (en anglais : glycogène) dans le foie et les muscles. , et si le surplus est supérieur à la capacité de ces tissus, il est transformé en triglycérides qui sont stockés dans les cellules graisseuses.
  • Quant aux acides gras hydrolysés, ils sont souvent utilisés comme source d’énergie par le biais d’un processus appelé bêta-oxydation ou oxydation des acides gras.En outre, la moitié de l’excès de graisse dont le corps a besoin est stockée dans le tissu sous-cutané et l’autre moitié dans le tissu sous-cutané. L’autre est stocké dans d’autres tissus et organes du corps.
  • Les protéines qui sont hydrolysées en acides aminés peuvent être utilisées pour construire de nouvelles protéines ou, en l’absence d’autres sources d’énergie, peuvent être utilisées pour produire de l’énergie.

Quel est le taux métabolique

Le taux métabolique fait référence à la rapidité avec laquelle les sources d’énergie dans le corps, telles que les sucres, sont décomposées en énergie et en carburant, afin de maintenir la continuité des cellules des organismes vivants, et il existe des différences de taux métaboliques entre différents types d’organismes, de nombreux facteurs affecter le taux métabolique, y compris les conditions environnementales et le niveau d’activité physique. Il est à noter que le taux métabolique ou ce que l’on appelle la dépense énergétique totale (en anglais : dépense énergétique totale) est divisé en trois composantes :

  • Taux métabolique basal (BMR) : Il représente l’énergie dont le corps a besoin au repos pour maintenir le bon fonctionnement de ses différents systèmes, ce qui comprend la respiration, le maintien du rythme cardiaque nécessaire à la circulation sanguine, la croissance et la réparation des cellules et l’ajustement des niveaux d’hormones. consommée dans le corps est due au taux métabolique de base, qui constitue (5080)% par jour.
  • Effet thermique des aliments : C’est l’énergie dont le corps a besoin pour digérer les aliments et les boissons, qui comprend l’absorption, le transport et le stockage des nutriments résultant du processus de digestion, et l’effet thermique des aliments représente (510) % de l’énergie consommée. par jour.
  • Énergie utilisée pendant l’activité physique : c’est l’énergie associée au mouvement physique et varie en fonction de la quantité d’énergie utilisée par jour, et l’activité physique comprend divers mouvements physiques allant des exercices sportifs aux mouvements de routine réguliers et aux activités modérées telles que l’exercice (3045) minutes d’exercice par jour représentent 20% de l’énergie consommée par jour.

Facteurs affectant le processus métabolique

Les facteurs affectant le métabolisme sont les suivants :

  • Taille et composants du corps : le taux de combustion d’énergie chez les personnes de grande taille ou les personnes ayant une forte proportion de muscles est plus élevé même au repos.
  • Sexe : Le corps des hommes utilise plus d’énergie que celui des femmes du même âge et du même poids, car les hommes ont souvent plus de muscles.
  • Âge : Plus une personne vieillit, plus elle perd de muscle et plus son métabolisme est faible.
  • Gènes : Les gènes jouent un rôle important dans la taille et la croissance des muscles, ce qui peut affecter le métabolisme.
  • Température corporelle : Le métabolisme augmente avec l’augmentation de la température à laquelle le corps est exposé.
  • Hormones : S’il y a un déséquilibre dans la production d’hormones thyroïdiennes, qu’il s’agisse de paresse ou d’activité, le taux métabolique peut augmenter ou diminuer en fonction des hormones qu’il produit.
  • Grossesse : Les femmes enceintes ont des taux métaboliques plus élevés que les autres.
  • Manger : Le taux métabolique du corps peut ralentir s’il ne mange pas suffisamment de nourriture.
  • Le niveau d’activité physique : le taux de consommation de calories dans le corps augmente avec l’augmentation du niveau d’activité, que ce soit par l’exercice ou par des mouvements de routine comme la marche et la station debout.

L’effet de la nourriture, du poids et de l’activité physique sur le métabolisme

L’effet de la nourriture sur le métabolisme

Comme mentionné précédemment, la nourriture ingérée a besoin d’énergie pour la digérer, l’absorber et la stocker, c’est ce que l’on appelle l’effet thermique. Parmi les trois éléments principaux, les protéines ont un effet thermique plus élevé que les graisses et les glucides, car elles sont plus longues à analyser et à absorber, mais la quantité de cet effet de protéine est toujours en cours Le métabolisme n’est pas clair, donc la meilleure chose à se concentrer sur le régime est d’obtenir suffisamment de protéines avec des exercices de résistance, afin d’augmenter la masse musculaire et ainsi augmenter le taux métabolique , cela ne veut pas dire négliger les glucides et les graisses, tous sont des éléments essentiels dont l’organisme a besoin dans des proportions différentes, et des exemples de sources de protéines ; Fruits de mer, viandes maigres, volaille, noix, légumineuses comme les haricots et produits laitiers non sucrés.

Il existe de nombreuses allégations concernant la contribution de certains types d’aliments et de boissons à l’augmentation des taux métaboliques, mais les preuves scientifiques concernant ces allégations sont faibles et nécessitent davantage d’études, notamment les suivantes :

  • Aliments riches en fer, zinc et sélénium : Bien qu’il existe une différence dans le rôle de chacun des trois minéraux dans le corps, ils partagent tous la fonction de la glande thyroïde, qui est responsable de la régulation du métabolisme. le fer a conduit à l’affaiblissement de la production d’hormones thyroïdiennes, et que la glande thyroïde normale contient des concentrations élevées de sélénium, et donc obtenir suffisamment de sélénium améliore la formation des hormones thyroïdiennes et améliore ainsi le métabolisme.

Une étude publiée dans The Journal of Nutrition a indiqué que des niveaux inférieurs de zinc peuvent être associés à un taux métabolique basal inférieur, ainsi qu’à des niveaux inférieurs d’hormones thyroïdiennes.[١٤] Par conséquent, il est recommandé d’inclure des aliments riches en zinc, sélénium et fer ; Comme la viande, les fruits de mer, les légumineuses, les noix et les graines dans l’alimentation quotidienne.

  • Sources de thé et de caféine : le thé contient [[فوائد وأضرار الكافيين|الكافيين] Sur l’un des antioxydants connus sous le nom de catéchine, une revue systématique publiée dans Obesity Reviews en 2011 a indiqué que l’association de la caféine avec la catéchine ou la caféine seule a un effet positif sur l’énergie consommée.
  • Gingembre : Le gingembre peut avoir un effet important sur la perte de poids et la réduction de la glycémie, et il peut également augmenter le taux métabolique, selon une étude publiée dans la revue Metabolism en 2012, à travers laquelle il a été démontré que la consommation de deux grammes de gingembre poudre sous forme de boisson chaude pour le côté petit-déjeuner, elle a amélioré l’effet thermique de l’aliment et réduit la sensation de faim, mais il y a encore besoin de plus d’études sur ce bénéfice.
  • Graine de lin : C’est un type de graine qui contient divers nutriments bénéfiques pour le corps, notamment des protéines, des vitamines et d’autres nutriments essentiels.Certains l’utilisent comme un type d’aliment fonctionnel ; C’est un aliment enrichi avec une fonction supplémentaire souvent associée à la promotion de la santé ou à la réduction du risque de maladie, et la consommation de graines de lin peut stimuler le métabolisme et améliorer le syndrome métabolique, car elle contient de bonnes quantités de fibres, de protéines et d’acides gras oméga-3. (Anglais: Omega3), et des antioxydants en plus d’autres nutriments essentiels, comme une étude publiée dans l’American Journal of PhysiologyEndocrinology and Metabolism en 2019 a indiqué que la fibre de lin améliorait le métabolisme des souris et des rongeurs, mais une combinaison d’études est toujours À propos de cet avantage pour les humains.
  • Légumes à feuilles : les légumes à feuilles, y compris les épinards et le chou, peuvent stimuler le processus métabolique dans le corps, car ils contiennent du fer, qui est également essentiel pour le métabolisme, la croissance et le développement, mais parce que le type de fer qu’ils contiennent n’est pas hémique, le corps peut rencontrer des difficultés Dans son absorption, et pour résoudre ce problème, il est recommandé lors de la consommation de légumes à feuilles d’utiliser une source de vitamine C qui augmente l’absorption du fer, comme les citrons, les tomates et les courges d’hiver, et il convient de noter que les légumes à feuilles contiennent également du magnésium et d’autres minéraux utiles dans plusieurs fonctions de l’organisme.

La relation entre le poids et le métabolisme

Comme mentionné précédemment, le taux métabolique de base peut être plus élevé si une personne est en surpoids ou si le corps contient plus de masse musculaire, ce qui conduit à brûler plus de calories, et la raison pour laquelle les personnes en surpoids ont un taux métabolique plus élevé en raison du fait que une partie de ce poids supplémentaire est le muscle, mais d’un autre côté, le gain de poids peut affecter le processus de métabolisme par son effet sur la réponse à l’insuline, qui est l’une des hormones responsables du processus de métabolisme, dans la situation normale L’insuline est stimulée dans réponse à une augmentation de la glycémie afin de l’aider à pénétrer dans les cellules, mais en cas d’excès de poids, le corps peut cesser de répondre à l’insuline, et le sucre reste dans le sang au lieu de le stocker sous forme d’énergie et provoque un état d’hyperglycémie sucre dans le sang qui peut se transformer en diabète de type La seconde.

L’effet de l’activité physique sur le métabolisme

Comme mentionné précédemment, l’activité physique augmente le besoin d’énergie et augmente ainsi le taux métabolique, même au repos et sans activité. Le tissu musculaire consomme plus d’énergie que le tissu adipeux. Pour augmenter la masse musculaire, vous faites généralement des exercices de résistance (en anglais : Strength entraînement), qui peut faire de l’exercice deux fois par semaine, mais faire de l’exercice aérobie (en anglais : exercice aérobie) est également essentiel pour augmenter le métabolisme et perdre du poids ; Comme la marche pendant 2530 minutes, ou des exercices plus intenses comme la course à pied, et les exercices d’aérobie peuvent être pratiqués pendant cinq jours par semaine afin d’obtenir un mélange d’exercices de résistance et d’exercices d’aérobie.

Problèmes de santé qui affectent le métabolisme

Les troubles métaboliques sont généralement définis comme des erreurs génétiques dans les processus métaboliques qui sont présentes dès la naissance, et ces troubles sont de plusieurs types ; Y compris une déficience des enzymes impliquées dans le métabolisme des nutriments essentiels, y compris les glucides, les acides aminés dérivés des protéines, en plus des acides gras libérés des graisses.L’autre type est ce qui affecte les parties des cellules qui produisent de l’énergie et est connu comme mitochondrial maladies), où un trouble métabolique peut survenir lorsque certains organes tels que le foie ou le pancréas sont affectés par une certaine maladie ou lorsque leurs fonctions sont altérées, et le diabète est un exemple de troubles métaboliques.

Il existe également certaines conditions qui peuvent ralentir le taux métabolique ; Tels que le syndrome de Cushing et l’hypothyroïdie.

À la fin de l’article, nous espérons avoir répondu à la question de savoir quel est le processus du métabolisme, et nous vous demandons de vous abonner à notre site via la fonction de notifications pour recevoir toutes les nouveautés directement sur votre appareil, et nous vous conseillons également de suivez-nous sur les sites de réseaux sociaux tels que Facebook, Twitter et Instagram.

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