فيتامين a فوائده ومصادره | موقع المعلومات
فيتامين أ من الفيتامينات الأساسية لجسم الإنسان ، ومن خلال هذا المقال سنتعلم الكثير عنه.
فيتامين أ
المحتويات
فيتامين أ 2
فيتامين أ (الريتينول وحمض الريتينويك) هو عنصر غذائي مهم للرؤية والنمو وانقسام الخلايا والتكاثر والمناعة. يحتوي فيتامين أ أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة. مضادات الأكسدة هي مواد تحمي خلاياك من آثار الجذور الحرة – وهي جزيئات تنتج عندما يكسر جسمك الطعام أو يتعرض لدخان التبغ والإشعاع. يمكن للجذور الحرة أن تلعب دورًا في أمراض القلب والسرطان وأمراض أخرى.
يوجد فيتامين أ في العديد من الأطعمة ، مثل السبانخ ومنتجات الألبان والكبد. المصادر الأخرى هي الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين ، مثل الخضروات الورقية والجزر والشمام. يحول جسمك بيتا كاروتين إلى فيتامين أ.
تناول فيتامين أ في شكل مكمل غذائي عن طريق الفم مفيد بشكل أساسي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا سيئًا أو محدودًا أو الذين يعانون من حالة تزيد من الحاجة إلى فيتامين أ ، مثل مرض البنكرياس أو أمراض العيون أو الحصبة ، وإذا كنت تتناول فيتامين أ لخصائصه المضادة للأكسدة ضع في اعتبارك أن المكمل الغذائي قد لا يوفر نفس الفوائد مثل مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في الطعام.
الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين (أ) هي 900 ميكروغرام (ميكروغرام) للرجال البالغين و 700 ميكروغرام للنساء البالغات.
فيتامين أ 1
ومن أهم النتائج التي قدمتها البحوث الخاصة بفيتامين أ نذكر ما يلي:
- حب الشباب: الجرعات الكبيرة من مكملات فيتامين أ عن طريق الفم لا تؤثر بشكل كبير على حب الشباب.
- التنكس البقعي المرتبط بالعمر: أظهرت تجربة سريرية كبيرة أن الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالضمور البقعي المتقدم المرتبط بالعمر قللوا من خطر الإصابة بالمرض بنسبة 25٪ عن طريق تناول مجموعة معينة من الفيتامينات بما في ذلك بيتا كاروتين.
- السرطان: العلاقة بين استخدام مكملات فيتامين أ وتقليل مخاطر الإصابة بسرطان الرئة وسرطان البروستاتا وأنواع أخرى من السرطان غير واضحة.
- الحصبة: يوصى باستخدام مكملات فيتامين (أ) للأطفال المصابين بالحصبة المعرضين لخطر متزايد لنقص فيتامين (أ) ، وتشير الأبحاث إلى أن المكملات الغذائية قد تقلل من عدد الوفيات الناجمة عن الحصبة.
مصادر فيتامين أ
تشمل المصادر الجيدة لفيتامين أ (الريتينول) الجبن والبيض والأسماك الزيتية والحليب والزبادي ومنتجات الكبد. يعد الكبد مصدرًا غنيًا بشكل خاص لفيتامين أ ، لذلك قد تستهلك الكثير من فيتامين أ إذا كنت تأكل الكبد. أكثر من مرة في الأسبوع.
يمكنك أيضًا الحصول على فيتامين (أ) عن طريق تضمين مصادر جيدة من بيتا كاروتين في نظامك الغذائي ، حيث يمكن للجسم تحويله إلى الريتينول. المصادر الغذائية الرئيسية للبيتا كاروتين هي الخضروات الصفراء والحمراء والخضراء (الورقية). السبانخ والجزر والبطاطا الحلوة والفلفل الأحمر وكذلك الفواكه الصفراء مثل المانجو والبابايا والمشمش.
كم تحتاج فيتامين أ؟
فيتامين أ
ما مقدار فيتامين أ الذي يحتاجه البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 64 عامًا:
- 700 ميكروجرام في اليوم للرجال
- 600 ميكروجرام يوميا للنساء
يجب أن تكون قادرًا على الحصول على كل فيتامين أ الذي تحتاجه من نظامك الغذائي ، وأي فيتامين أ لا يحتاجه جسمك الآن يتم تخزينه للاستخدام المستقبلي. هذا يعني أنك لست بحاجة إليها كل يوم.
زيادة فيتامين أ في الجسم
الإفراط في تناول فيتامين أ يمكن أن يكون ضارًا ، حتى جرعة واحدة كبيرة – أكثر من 200000 ميكروغرام – يمكن أن تسبب الغثيان والقيء والدوار ، ويمكن أن تسبب أيضًا عدم وضوح الرؤية ، وقد ينتج عن تناول أكثر من 10000 ميكروغرام يوميًا من مكملات فيتامين أ عن طريق الفم. على المدى الطويل يؤدي إلى هشاشة العظام وتلف الكبد والصداع والإسهال
الغثيان ، تهيج الجلد ، آلام المفاصل والعظام ، تشوهات خلقية إذا كنت حاملاً.
الأدوية التي لا يجب تناولها مع فيتامين أ
- مميعات الدم: قد يؤدي الاستخدام الفموي لمكملات فيتامين أ أثناء تناول هذه الأدوية المستخدمة لمنع تجلط الدم إلى زيادة خطر النزيف.
- Bexarotene (targaretine) يؤدي تناول مكملات فيتامين أ أثناء استخدام دواء السرطان الموضعي هذا إلى زيادة مخاطر الآثار الجانبية للدواء ، مثل جفاف الجلد والحكة.
- الأدوية السامة للكبد. الجرعات العالية من مكملات فيتامين أ يمكن أن تلحق الضرر بالكبد. يمكن أن يؤدي الجمع بين الجرعات العالية من مكملات فيتامين (أ) والأدوية الأخرى التي يمكن أن تلحق الضرر بالكبد إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض الكبد.
- أورليستات (ألي ، زينيكال) قد يقلل دواء إنقاص الوزن هذا من امتصاص فيتامين أ من مصادر الطعام ، قد يقترح طبيبك أن تتناول فيتامينات متعددة مع فيتامين أ وبيتا كاروتين أثناء تناول هذا الدواء.
- الرتينويدات: إذا كنت لا تستخدم مكملات فيتامين أ وهذه الأدوية الفموية في نفس الوقت ، فقد يزيد ذلك من خطر إصابتك بمستويات عالية من فيتامين أ في دمك.
مصادر
المصدر 1
المصدر 2
المصدر 3