طريقة عمل عصير التين والزبيب

طريقة عمل عصير التين والزبيب

مكونات

كيلو من التين. كيلو سكر. كوب ونصف من عصير الليمون. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل.

طريق

نحضر كمية التين ونغسلها ، ثم نقطعها إلى عدة قطع صغيرة وتوضع على طبق صيني على شكل عدة طبقات ، مع مراعاة وضع كمية من السكر بين الطبقات.

اتركي التين لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى تخرج كمية الماء بالداخل. نضع التين على نار خفيفة مع الحرص على تقليبه حتى يذوب السكر تمامًا.

* نضيف عصير الليمون إلى التين على النار ، ونتركه لفترة حتى يصبح الخليط متماسكاً ، ثم نضيف كمية القرنفل المطحون إلى هذا الخليط ، مع مراعاة القضاء على الطبقة التي تتكون من الريم على الوجه من الخليط أولا.

عندما ينضج المربى ، يجب إزالته من على النار ، وتركه ليبرد ومملوء في برطمانات ، ثم تخزين هذه البرطمانات في الثلاجة.

المصدر: معلومات نت