خبزة أو فطيرة معمرة بعجينة خفيفة بالخطوات
خبز معمر أو تارت مع عجينة خفيفة ورقيقة ، ناجح للغاية وذو حشوة لذيذة
مكونات:
عجين:
200 جرام طحين أبيض عادي
100 غ فينو أو طحين سماد (دقيق الفرخة) أفضل بكثير من السميد الناعم
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملح
بياض البيضة
2 ملاعق كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
3 ملاعق كبيرة من الزبادي (الزبادي أو الزبادي)
ماء فاتر للعجن
الحشوة حسب الذوق ومن ناحيتي قمت بحشو الفطيرة بـ:
بصل متوسط مقطع
رأس ثوم
يمكن متوسطة الفطر أو الفطر ، شرائح
85 جرام تونة بالزيت
85 جرام تونة بصلصة الطماطم
5 ملاعق كبيرة زيتون أخضر مقطّع إلى شرائح
2 ملاعق كبيرة كزبرة وبقدونس
150 جرام جبن موزاريلا
2 ملاعق كبيرة زبادي متبقي من الخليط
ملح / فلفل أسود / بابريكا / كركم / كزبرة جافة / كمون قليل
1 صفار بيضة + 1 قطرة من صلصة الصويا
يمكنك رؤية الطريقة بالتفصيل عبر هذا الرابط.