بيتزا بصوص البافلو بالخطوات
من موقعي نقدم لكم طريقة عمل بيتزا بصلصة البافلو. مع المكونات البسيطة الموجودة في المنزل ، قم بإعداد ألذ بيتزا وتقديمها لأفراد عائلتك ، مع البطاطس المقلية.
طريقة عمل البيتزا بصلصة البافلو
مكونات
بصل أخضر: 3 أعواد (مقطعة / للتزيين)
لتحضير العجينة:
طحين: 2 كوب
ملح: ملعقة صغيرة
الخميرة: ربع ملعقة شاي
ماء: ثلاثة أرباع الكوب
لتحضير الصلصة:
الزبدة: ملعقة كبيرة
فص ثوم
جبنة كريمة: 100 جرام
الحليب: نصف كوب
ملح: ربع ملعقة صغيرة
لتحضير الدجاج:
دجاج: 2 كوب (مفروم)
صلصة الجاموس: 1/4 كوب (حار)
جبنة موزاريلا: كوب واحد (مبشور)
الجبن: 1/4 كوب (روكفور فرنسي أزرق)
طريقة عمل البيتزا بصلصة البافلو
تحضير العجينة في المساء قبل التقديم ، وذلك بخلط الدقيق والملح والخميرة وكمية كافية من الماء في وعاء كبير لتشكيل كرة من العجين ، ثم تغطيتها وتترك لترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 ساعة.
في اليوم التالي ، ابدئي بخلط الزبدة مع الثوم المهروس وضعيهما في قدر صغير وقلبي على نار متوسطة منخفضة لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي الجبن الكريمي والحليب والملح وقلبي لبضع دقائق حتى تذوب الجبن والصلصة ناعمة ثم توضع جانبا.
اخلطي الدجاج وصلصة البافالو جيداً حتى تنضج الدجاج.
سخني الفرن على حرارة 250 درجة مئوية ، ثم رشي العجين بالدقيق ، أخرجيها من الوعاء ، وزعيها على شكل دائرة ، ثم ضعيها في صينية بيتزا وافركي عليها الصلصة الكريمية ، ثم انقعي الدجاج في صلصة البافلو ، ثم رشي عليها جبنة الموزاريلا الفريكو والجبنة الزرقاء.
ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ، حتى تذوب الجبن وتتحول المعجنات إلى اللون الذهبي.
أخرجي البيتزا من الفرن وضعي فوقها البصل الأخضر الطازج.