بريس التعليمي - منصة التعليم العربي الاولى .

مسمنة معمرة ومورقة في الفرن بالخطوات

معمرة الدهن والورق في الفرن

معمرة الدهن والورق في الفرن

حضري لأطفالك وصفة دسمة لذيذة ومعمرة في الفرن باتباع هذه الخطوات البسيطة والواضحة التي نقدمها لكم من موقعنا على الإنترنت. جربه وشارك برأيك وما يعتقده ضيوفك حول ذوقه ومظهره الجيد

مكونات

عجين:

400 جرام دقيق أبيض (4 أكواب)
حساء الزيت
الملح والماء
2 ملاعق كبيرة سميد ناعم
1 ملعقة كبيرة نشاء
الزبدة والزيت للتوريق

حشوة:

200 جرام صدر دجاج (حسب الرغبة)
بصلة كبيرة مفرومة
3 حبات فليفلة ملونة ، مقطعة إلى مربعات صغيرة
التوابل: (ملح ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ،
ملعقة ونصف كمون وملعقة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة بابريكا ، 1 ملعقة صغيرة كركم ،
1 ملعقة كبيرة بهار سمك و 1 ملعقة كبيرة خردل)
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
القليل من عصير الليمون
200 جرام نودلز صينية
زيتون أخضر مفروم
2 ملاعق كبيرة من البقدونس
صلصة طماطم
صلصة حارة
صلصة الصويا
جبن مبشور
علبة تونة
بيضة
2 جزر مفروم
1 حبة كوسة خضراء مفرومة

كيف تستعد

في وعاء نضع الدقيق مع رشة ملح وملعقة زيت ونخلط العجينة
مع الماء البارد للحصول على عجينة رطبة
ندهن العجينة بقليل من الزيت وغطيها بغلاف بلاستيكي
غدائي ووضعه جانبا
في مقلاة نضع البصل والفلفل والملح
فلفل أسود و 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
تخلط جيدا وتوضع المقلاة على نار متوسطة
قلّب المكونات من حين لآخر حتى تذبل الخضار
نضيف صدور الدجاج المقطعة إلى مربعات
ثم تضاف بهارات السمك والكمون والكركم والبابريكا
الزنجبيل والخردل وعصير الليمون
اخلطي المكونات جيدًا وأضيفي الجزر واليقطين
تخلط المكونات وتغطى المقلاة حتى تنضج الخضار
يضاف البقدونس والصلصات ويخلط كل شيء
نقع المعكرونة الصينية في الماء وقطعيها وأضيفيها بالزينة
نضيف علبة التونة المصفاة من الزيت والزيتون الأخضر
اخلطي المكونات جيدًا واتركيها تبرد
في وعاء ، اخلطي ملعقة كبيرة من نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من السميد
تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وكبيرة
دع العجينة ترتاح قليلاً وتبسطها ، والتي يجب أن تكون رقيقة
نبدأ بكرة كبيرة ، نلفها بالزيت ونرش الزبدة
وخليط من السميد والنشا
نضع كرة صغيرة عليها ونضيف إليها بعض الحشوة
والجبن ، ثم غطيه بعجينة البف باسترى
نضيف الحشوة والجبن ثم العجينة حتى تنضج
في الكرة الأخيرة لا نضيف الحشوة لكن نستعيد العجين
الكرة الكبيرة ونغلق الكرات المسمنة
ضعيها على ورقة خبز ، وادهنها بالزبدة وزيّنيها
مع شرائح عجين طويلة (حشوة اختيارية)
احفر حفرة صغيرة في المنتصف وضعها في الفرن
درجة حرارة الفرن 200 درجة ، تبدأ من الأعلى والأسفل
عندما يقترب من خط الاستواء ، نخرجه ونفكر فيه
يُضاف مزيج البيض والصويا ويُعاد إلى الفرن لينضج

يمكنك رؤية الطريقة بالتفصيل عبر هذا الرابط

شاهد ايضًا :