بريس التعليمي - منصة التعليم العربي الاولى .

طريقة عمل كعكة السلطعون بالخطوات

كعكة السلطعون: وهي كعكة سمك شهيرة في الولايات المتحدة ، وتتكون أساسًا من لحم السلطعون المبشور مع مواد مالئة مثل الخبز أو فتات البسكويت والمايونيز والخردل والبيض والخضروات الطازجة المفرومة ومختلف النكهات والتوابل وكعكة السلطعون بسيطة وسريعة ولذيذة للغاية فهي مقرمشة ولها لون ذهبي جميل وتقدم مع صلصات مثل صلصة التارتار أو صلصة الكوكتيل أو مع القليل من عصير مخلل الشبت والصلصة الحارة.

كيفية صنع كعكة السلطعون:

المكونات اللازمة لصنع كعكة السلطعون

  • 8 أونصات من لحم السلطعون المبروش.
  • 1/3 كوب فتات بسكويت.
  • 1/4 كوب فلفل حلو مقطع.
  • 1 بصلة خضراء مفرومة ناعماً ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 1 ملعقة كبيرة بهار الغار القديم.
  • 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير.
  • 1/3 كوب زيت نباتي للقلي.
  • طحين لجميع الاستخدامات.
  • أسافين الليمون للتقديم.

مكونات صلصة ريمولاج:

  • 1/2 كوب مايونيز.
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون.
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة طعام مخلل أو مخلل شبت مفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة صلصة حارة ، أو حسب الرغبة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
  • لمسة من صلصة رسيستيرشاير.
  • ملح كوشير حسب الرغبة.

كيفية صنع كعكة السلطعون

  • أولاً ، نأخذ وعاءً كبيرًا ونخلط جميع المكونات باستثناء الدقيق والزيت.
  • ثم نشكل خليط السلطعون في كعكات دائرية.
  • ثم نرش الكيكات بالدقيق ثم نضعها في طبق بحيث تشكل طبقة واحدة وتبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • بعد ذلك نستعد لعملية الطهي ، فنقوم بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  • عندما يسخن الزيت ، ضعي كعك السلطعون في المقلاة واقليه لمدة 2-4 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • ثم اقلب كعك السلطعون بحذر واقلي الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • ثم ننقل المزيج إلى طبق مغطى بمنشفة ورقية لتصريف الماء ، ثم نقدمه مع البصل الأخضر المفروم وشرائح الليمون.

طريقة تحضير صلصة الريموليه:

  • توضع جميع مكونات الصلصة المذكورة أعلاه في وعاء متوسط ​​الحجم وتخلط جيداً حتى تمتزج.
  • ثم نقوم بتخزين الصلصة في الثلاجة حتى يصبح الطبق جاهزا للتقديم.
  • بعد ذلك توضع الكيكات في طبق تقديم وتقدم مع وعاء صغير من الصلصة مع سلطة خضراء أو بطاطا مهروسة أو بطاطا مقلية ، ويمكن أيضًا تقديمها جنبًا إلى جنب مع سلطة كول سلو أو جنبًا إلى جنب مع حساء الذرة.
شاهد ايضًا :