طريقة عمل قطايف بالمكسرات بالخطوات

طريقة صنع القطايف بالجوز

طريقة التحضير قطايف بالجوز وصفات

المقادير

مقادير العجين:
طحين – 4 أكواب
سميد ناعم – كوب
سكر – ثلث فنجان
الخميرة – ملعقتان صغيرتان
خميرة مسحوق – 2 ملاعق صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
ماء الزهرة – ملعقتان صغيرتان
الماء الساخن – 3 أكواب ونصف

مكونات الحشو:
جوز مطحون – كوب
لوز مطحون – كوب
قرفة مطحونة – 1 ملعقة صغيرة
زبيب – كوب
قطر – كما يحلو لك

طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء نضع الطحين والملح والخميرة والسميد والسكر. أضف ماء الورد والماء. باستخدام مضرب يدوي ، اعجن العجينة حتى يتجانس الخليط.
2- غطي الوعاء واتركيه لمدة 30-45 دقيقة حتى تنضج العجينة.
3- لتحضير الحشوة: نضع اللوز والجوز والقرفة والزبيب في وعاء. اخلطي المكونات حتى تمتزج. 4- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
5- شكلي عجينة القطايف في القالب على شكل دوائر. اطبخي قطع القطايف حتى يجف سطحها ، ثم أخرجيها من المقلاة وضعيها في طبق. قم بتغطيته بمنشفة لمنعه من الجفاف.
6- نأخذ قطعة من القطايف ونضع بعض حشوة الجوز على نهايتها. نغلق العجينة على جانب واحد ونضعها في طبق التقديم. كرر العملية حتى يتم استهلاك الكمية.
7- قدمي القطايف مع القطر.

يمكنك رؤية الطريقة بالتفصيل عبر هذا الرابط.