التخطي إلى المحتوى

إذا كنت تتساءل عن العلاقة بين استهلاك الفول والمرارة ، وما هي فوائد تناول البقوليات بشكل عام وتأثيرها على صحة المرارة ، فعليك قراءة هذا المقال.

يساعد تناول الأطعمة الصحية وتجنب الأطعمة الغنية بالدهون في الحفاظ على صحة الجسم بالكامل ، وليس فقط لحماية ودعم صحة المرارة على المدى الطويل.

فوائد الفول والمرارة

المرارة عضو حساس في جسم الإنسان ، وتقع مباشرة تحت الكبد وهي مسؤولة عن تخزين الصفراء التي ينتجها الكبد.

تطلق المرارة أيضًا الصفراء من المرارة إلى الأمعاء الدقيقة ، للمساعدة في هضم الطعام عن طريق تكسير الدهون.

أغذية مفيدة لصحة المرارة

يهدف النظام الغذائي الصحي للمرارة إلى تقليل الإجهاد الناتج عن الأطعمة التي نتناولها ، إما عن طريق تقليل الهضم أو عن طريق دعم المرارة.

تتأثر المرارة بما نأكله بشكل يومي ، فهناك أطعمة تعزز صحة المرارة ، مثل:

بروتينات نباتية:

البروتين ضروري ومهم لنمو أنسجة الجسم ، وعلى الرغم من أن اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان هي مصادر جيدة للبروتين ، إلا أنها تحتوي على الدهون.

إن تناول الأطعمة الغنية بالدهون يضغط على المرارة.

لذلك ، فإن تناول الأطعمة البروتينية قليلة الدسم هو الخيار الأكثر أمانًا للحفاظ على المرارة ، وتشمل هذه الأطعمة ما يلي:

  • دواجن؛
  • السمكة.
  • منتجات الألبان الخالية من الدهون.
  • المكسرات.
  • الصويا.
  • البقوليات مثل الفول والفاصوليا والعدس.
  • حليب الصويا.

هناك دراسات وأبحاث أكدت وجود علاقة قوية بين استهلاك البروتين النباتي وانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض المرارة.

الأساسية

تدعم الألياف صحة الجهاز الهضمي وتؤثر على صحة المرارة من خلال تعزيز حركة الطعام عبر الأمعاء وتقليل إنتاج الصفراء.

تشمل مصادر الألياف ما يلي:

  • فواكه.
  • خضروات.
  • البقوليات.
  • المكسرات.
  • كل الحبوب.

وجد الباحثون أن الحصول على الألياف وإدراجها في نظام غذائي لفقدان الوزن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمشاكل المرارة.

الدهون الصحية

تساعد الدهون غير المشبعة مثل أوميغا 3 في حماية المرارة.

تشمل الأطعمة الغنية بالدهون الصحية ما يلي:

  • أسماك المياه الباردة.
  • المكسرات.
  • بذور الكتان.

يمكن أيضًا الحصول على مكملات أوميغا 3 ، ولكن بعد التشاور المسبق مع أخصائي.

قهوة

يمكن أن يساعد استهلاك القهوة المعتدل في حماية المرارة.

تشير الدراسات إلى أن المواد الموجودة في القهوة تساعد في تحفيز عمل المرارة.

الكالسيوم

بالطبع ، نعلم جميعًا أن تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكالسيوم مهم جدًا للحفاظ على صحة العظام والأسنان.

لكن هل تعلم أن تناول الكالسيوم مفيد لصحة المرارة؟

تشمل الأطعمة الغنية بالكالسيوم ما يلي:

  • الخضار الورقية الداكنة مثل اللفت والبروكلي.
  • منتجات الألبان مثل الجبن والزبادي والحليب.
  • بدائل الألبان مثل حليب اللوز.

إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بأمراض المرارة ، فيجب عليك اختيار منتجات الألبان الخالية من الدهون.

المغنيسيوم وحمض الفوليك وفيتامين سي

يساهم تناول المغنيسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ج في الوقاية من أمراض المرارة.

الفواكه والخضروات مصادر جيدة لهذه العناصر.

يتوفر فيتامين سي في المنتجات التالية:

  • الفلفل الأحمر والأخضر.
  • البرتقال والأطعمة الحمضية الأخرى.
  • كيوي؛
  • بروكلي
  • الفراولة.
  • طماطم.

يجب تناول الفاكهة والخضروات طازجة وغير مطبوخة لأن فيتامين سي فيتامين قابل للذوبان في الماء ، لذلك يفقد طهي الطعام فوائده.

أما المغنيسيوم فيوجد في الأطعمة التالية:

  • الكاجو واللوز.
  • الفول السوداني وزبدة الفول السوداني.
  • السبانخ والفاصوليا.
  • حليب الصويا.
  • البطاطا والأفوكادو.
  • الأرز.
  • لبن.
  • الموزة.

يوجد حمض الفوليك أيضًا في الأطعمة التالية:

  • كبد؛
  • سبانخ؛
  • الحبوب المدعمة.

يمكن الحصول على كل هذه العناصر بفضل المكملات الغذائية بعد استشارة الطبيب المختص مسبقًا.

الأطعمة التي تؤثر سلبًا على صحة المرارة

كما تحدثنا عن الأطعمة المفيدة لصحة المرارة أعلاه ، سنذكر أيضًا الأطعمة التي تؤثر سلبًا على صحة المرارة ، حتى نتمكن من تجنبها قدر الإمكان.

إذا كنت ترغب في تناول نظام غذائي صحي للحفاظ على صحة المرارة ، فتجنب تناول ما يلي:

  • طعام مقلي.
  • زيت الفول السوداني.
  • الخبز الابيض.
  • الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
  • الأطعمة المصنعة.
  • كحول.
  • التبغ.

تناول الفاصوليا والمرارة ملتهبة أو بها حصوات

يمكن أن تواجه المرارة مشكلتين رئيسيتين ، وهما إما إصابة المرارة بالحجارة أو التهاب المرارة.

غالبًا ما تشمل أعراض حصوات المرارة ما يلي:

  • ألم في الجزء العلوي من البطن بعد تناول وجبات دسمة.
  • فقدان الشهية.
  • استفراغ و غثيان.
  • اصفرار الجلد (اليرقان).
  • زيادة طفيفة في درجة الحرارة.
  • بول بلون الشاي.
  • براز فاتح اللون.

عوامل الخطر:

النساء أكثر عرضة للإصابة بحصوات المرارة من الرجال ، وخاصة النساء الحوامل اللائي يستخدمن موانع الحمل الهرمونية أو العلاج بالهرمونات البديلة.

تشمل عوامل الخطر الأخرى ما يلي:

  • زيادة الوزن.
  • تاريخ شخصي أو عائلي لمشاكل المرارة.
  • فقدان الوزن السريع يليه زيادة الوزن.
  • داء السكري.
  • مرض القلب التاجي.
  • عدم تحمل اللاكتوز.
  • تناول وجبات غنية بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية وقليلة الألياف.

نظام غذائي يحتوي على حبوب المرارة

إذا كنت مصابًا بالتهاب المرارة ، فمن المحتمل أن يطلب منك طبيبك اتباع نظام غذائي لتقليل إجهاد المرارة حتى اكتمال الشفاء.

في حالة حصوات المرارة ، من المرجح أن يخضع المريض لعملية استئصال المرارة.

لذلك ، إذا كنت ترغب في تقليل أعراض حصوات المرارة حتى إجراء عملية جراحية ، فأنت بحاجة إلى اتباع نظام غذائي.

يتكون النظام الغذائي من:

  • تناول الكثير من الخضار والفواكه.
  • يمكن تناول الكربوهيدرات مثل الأرز والبطاطس.
  • تناول منتجات الألبان الخالية من الدهون.
  • من المفيد تناول البقوليات مثل الفول وحصى المرارة للحصول على البروتين.
  • الأسماك والدواجن واللحوم الخالية من الدهون.
  • استخدم كميات صغيرة من السكريات.
  • تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، مثل المارجرين والزبدة واللحوم والكعك والبسكويت
  • لذا بدلاً من الدهون المشبعة ، استخدم الدهون غير المشبعة الموجودة في زيت عباد الشمس والأفوكادو وزيت الزيتون والمكسرات بكميات محدودة للغاية.
  • لشرب الكثير من الماء.

العلاقة بين تناول الفاصوليا والمرارة تقوم على أسس علمية وهي اختيار جيد لأن الفول والبقوليات الأخرى تحتوي على بروتينات وألياف مهمة لصحة الجسم بشكل عام والمرارة بشكل خاص.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.